ゴーヤの日

ブエナス　タルデス

今朝は大雨で、どうなる事かと思ったけど、

午後から良いお天気になりました


さて、５月８日はゴーヤの日でございます。

農園のバイトでゴーヤを主に育てておりますので、

ゴーヤを食べる事が多くなってきました



私はポーク缶より普通の豚肉とかひき肉とかの方が好きですので。。。

今回は余っていたひき肉をニンニクで炒めて塩こしょう。

ゴーヤを投入して更に炒め、溶き卵を入れて混ぜて、簡単チャンプルーを作りました。

これ、ご飯に上に乗せて食べると美味しいです




こちらは白ゴーヤ。

苦みが少し少ないけど苦みはちゃんとあります。

薄くスライスして塩で揉んで。。。

甘酢と鷹の爪を少々入れて一晩置くと、

ピクルスみたいになって美味しい


ゴーヤは血圧を安定させ、血糖値も下げ、コレステロールも低下させるという優れもの

更に疲れ目や目の乾燥を防ぎ、肌の必要な油分と水分を調整するビタミンA、

血行を促し、若返りのビタミンとも言われる抗酸化ビタミンEが豊富な食品です。

私も毎日のように食べるようになりましたが、確かに最近調子が良い気がする♪

幻のきよちゃん食堂に来たら、美味しいゴーヤ料理をお出ししましょう（笑）



おまけ。農園のバイトから帰ってきたら猫森ファミリーが来ていた。



あ〜、すいません、今すぐお店開けますね〜〜

注文のメキシコの猫缶届いてますから〜〜


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