お家でタコス

Buenos　dias

今日も曇りの石垣島

今日のきよちゃん食堂の朝ご飯は、玄米ご飯でタコライス。




といいますのは昨夜がタコスだったので。




。。。。。感無量でございました

大体買ってきたタコシェルで作って食べたの、１０年ぶり以上だと思う。

内地ではよーく食べてたんだけどな。

夕飯はフンパツしてコロナも飲んじゃった。



勿論こちらのCDを聞きながら頂いた。

涼しくなってくると料理も楽しくなる。

夏は暑くて火を使いたくないのよね


さて、次回はネットで見つけたレシピでメキシコ風パエリアを作ってみたいと思います。

材料：４人分
米　　　　　　　４５０ｇ
タマネギ　　　　　２個
トマト缶　　　　４５０ｇ
ニンニク　　　　１かけ
鷹の爪　２本
鶏肉　　　　　３００ｇ
オリーブオイル　適量
クミンシード　　小１／４
サフラン　　　　小１／４
チキンブイヨン　　１０００ｃｃ
塩･コショウ　　 適量
グリンピース　　適量

１、とり肉は適当な大きさに切り、フライパンにオリーブオイルをひきキツネ色になるまで焼く。
２、１のフライパンにみじん切りのタマネギ、ニンニクを入れ炒める。
３、鍋に２とトマト缶、ブイヨン、クミンシード、サフラン、鶏肉を入れ塩少々を加え一度煮立たせてから、その後２０〜３０分中火で煮込む。
４、オリーブオイルで米をきつね色になるまで炒める。
５、４を３の鍋に加え水分が無くなるまで弱火で炊く。最後に好みでグリンピースを入れる。


私でも作れそうだなぁ。。。(￣ー+￣)ニヤリ



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